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Ristorante " Il Fuoco Sacro "
Al ristorante "Il Fuoco Sacro" di Petra Segreta Hotel Resort in Costa Smeralda potrete cenare in modo regale sotto il pergolato che si affaccia su una splendida
vista panoramica che abbraccia la Costa Smeralda con il golfo di Arzachena, l’isola
di Caprera, l’isola della Maddalena e l’isola della Corsica, o immergervi nel
confortevole ambiente raccolto della elegante sala da pranzo, sotto le spettacolari
travi di ginepro.
La filosofia della nostra cucina
La linea di cucina è opera dello Chef Luigi Bergeretto, romano di nascita, che dopo aver svolto collaborazioni televisive a Rai Uno
ed aver fatto importanti esperienze di lavoro all’estero che gli hanno fruttato
riconoscimenti quali il “ Five stars diamond award “, si è stabilito in Sardegna
e si è costruito un ristorante a sua misura in una tenuta rurale nascosta in una
selvaggia campagna cosparsa di maestosi massi di granito e immersa nei boschi
di lecci e ginepri, pur distando pochi minuti dai centri più frequentati della
Costa Smeralda.
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La cucina è improntata su quell’inconfondibile stile italiano e regionale che
il mondo ci invidia, realizzata nella sua versione più attuale: guardando sì alle
vecchie tradizioni, ma con innovazione e creatività e resa sana e digeribile dal
tocco leggero con cui vengono trattati gli ingredienti. Qui Luigi orchestra
ogni giorno un banchetto per gli occhi e per la gola con solo gli ingredienti
più freschi : pesce selvatico, carne di pascolo e cibi genuini, cioè di secolare
allevamento tradizionale, scevro da concimi chimici , additivi e mangimi. Questa
sinfonia viene armonizzata dai migliori vini di una ricca cantina.
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Qui anche i sapori squisiti, accentuati dai profumi inebrianti di mirto e rosmarino
soffiati dalla macchia mediterranea circostante, si fondono con il meglio offerto
dalla natura e dall’uomo. Seduto come un principe sotto una cascata di fiori che
scende dalla pergola della terrazza, al fresco gorgoglio della vicina piscina,
oppure accoccolato a bell’agio in un'intima ed elegante sala con soffitto
di ginepro intrecciato in modo spettacolare… questo è il desinare fuori del mondo.
In questa casa privata e speciale, al lume di candela, si può gustare lentamente
il caffè, parlando dell’amore o mettendo a posto il mondo, e lasciarsi deliziosamente
coccolare.
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Strada di buddeo - C.P. 130 - Frazione San Pantaleo 07026 - Olbia
tel. +39 0789 1831365 / +39 346 1521187
fax +39 346 1787972
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