Expériences à l'Hôtel

À L’ÉCOLE AVEC LE CHEF LUIGI BERGERETTO


Le chef cuisinier Luigi Bergeretto accompagne nos clients à la découverte de la cuisine italienne, de ses ingrédients et de ses secrets en leur proposant des leçons pratiques sur place.

Enfilez votre tablier et préparez-vous à réaliser un dîner à trois plats avec les produits de notre ferme ou de producteurs voisins. Vous découvrirez les méthodes de travail et les techniques de cuisson en étroite collaboration avec le chef.

Les cours sont dispensés sous réserve d’une participation minimum de 2 personnes, et de 8 personnes au maximum. Ils sont proposés aux clients de l’hôtel et aux visiteurs extérieurs.

Le cours inclut: une leçon de cuisine de trois heures, les ingrédients pour la préparation, le tablier de Petra Segreta et un repas à trois plats au restaurant gastronomique Il Fuoco Sacro, accompagné de vins sélectionnés par notre sommelier.

Tarif: €150 par personne, TVA et service compris. Les clients sont priés de réserver au moins 24 heures à l’avance.

Jours: chaque mardi et vendredi de 10h30 à 13h30 (sauf juillet et août), uniquement sur réservation. Pour infos et réservations, appelez le 0789.1876441 ou envoyez un e-mail à booking@petrasegretaresort.com.

VISITE ET DÉGUSTATION : LES SAVEURS DE STAZZO MALCUSA


Situé à deux pas de l’hôtel, le domaine de Stazzo Malcusa abrite la ferme et le potager biologique où nous produisons les ingrédients utilisés dans notre cuisine.

Notre concierge accompagne les clients et leur fait découvrir le domaine. Il leur présente les pratiques d’élevage de la Gallura et le soin que nous portons aux animaux, la manière dont nous entretenons le potager ainsi que les méthodes de production de la ricotta et du fromage que nous servons à l’hôtel.

Suite à cette promenade dans la nature de Stazzo Malcusa, entre les plantes officinales et les vues spectaculaires, il vous conduira dans une conca fraicata, une construction typiquement locale aménagée dans la cavité d’un grand rocher, où nous affinons notre charcuterie et nos fromages.
La visite s’achèvera par la dégustation des produits de la ferme, du jardin biologique et autres spécialités du terroir, accompagnés de vins de producteurs locaux.

Tarif: €60 par personne, TVA et service compris. Les clients sont priés de réserver au moins 24 heures à l’avance.

Jours: chaque lundi et jeudi de 10h à 13h (sauf juillet et août), uniquement sur réservation. Pour infos et réservations, appelez le 0789.1876441 ou écrivez-nous.

RÉSERVEZ VOTRE VISITE ET DÉGUSTATION

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